Nízký glykemický index – jak potravinám snížit glykemický index?
V tomto článku se dozvíte:
1) Příklady potravin s nízkým glykemickým indexem.
2) Stejné potraviny – různá úprava znamená různý glykemický index.
3) Jak můžete některým potravinám snížit glykemický index?
1) Příklady potravin s nízkým glykemickým indexem.
- Ořechy
- Většina druhů zeleniny
- Grapefruit a méně sladké ovoce
- Celozrnné pečivo
- Polotučné mléko
- Luštěníny – fazole, hrách, čočka
- Sojové boby
2) Stejné potraviny – lepší úprava znamená nízký glykemický index.
a) Brambory: pečené 90, vařené 55
b) Rýže: bílá 90, natural 50
c) Těstoviny: z bílé mouky 65, celozrnné 45
d) Fazole: vařené, neupravené 29, v tomatové omáčce 48
3) Jak můžete některým potravinám snížit glykemický index?
Jednoduše do nich přimíchejte nějakou formu vlákniny.
Pokud například rád(a) mlsáte čokoládové nebo ovocné mléčné dezerty, jednoduše si do nich přidejte 1-2 lžičky žitných otrub nebo jablečné vlákniny a před nebo po konzumaci vypijte 200 ml neperlivé vody. Tím dezertu výrazně snížíte glykemický index.
Vláknina společně s vodou a dezertem nabydou v žaludku na objemu, vytvoří tak větší a delší pocit sytosti. I trávení bude probíhat déle a krevní cukr bude stabilnější.
Ovocný nebo čokoládový jogurt s vlákninou je pak ideální mlsání během hubnutí. Není divu, že vlákninu využívají i některé diety podle celebrit.
Proč mnoho lidí nezhubne, i když dodržují přísnou životosprávu
a přijímají málo kalorií?
Protože nadváha často nesouvisí pouze s příjmem a výdejem kalorií – u většiny osob s nadváhou hrají roli i zdravotní příčiny nadváhy – a často o tom dotyční ani neví.
Bez odstranění těchto příčin se pak hubne jen velmi obtížně. Naopak když se odstraní, jde hubnutí mnohem snadněji.
Pokud Vás zajímá více informací o principech hubnutí, které se využívají v dietologických poradnách a které Vám mohou výrazně usnadnit hubnutí, klikněte na ikonu níže:
